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集结号游戏官方下载 - 薏米炒一炒健脾功效更明显,但是这些人不宜多吃薏米哦

  • 2020-01-10 08:35:09|

集结号游戏官方下载 - 薏米炒一炒健脾功效更明显,但是这些人不宜多吃薏米哦

集结号游戏官方下载, 薏米大家都不陌生,家庭中也常用薏米来煲汤,但是一般都是用生薏米。其实经过炒制的薏米温脾、健脾的效果更佳明显。

薏米有很高的营养价值,除了富含优质蛋白质、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分,具有降血糖、抗肿瘤、清除自由等功效。薏米中的蛋白质含量比米面中蛋白质含量都高,而且18种氨基酸比较齐全,比例符合人体需要。种仁中的谷氨酸含量较高,属于呈鲜味的特征氨基酸,而且谷氨酸是脑组织生化代谢中的重要氨基酸,所以薏米蛋白属于优质蛋白质,日常可以用薏米煮粥等,是营养很好的主食。

中医认为,薏米性甘、淡、性凉,归脾胃肺经,有健脾除痹、清热排脓的功效,所以,很多家里都会有薏米,用来煮粥、煲汤,健脾利湿。

将薏米炒一下,其健脾温脾的作用更加明显,用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香的味道,所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米,与生薏米相比,少了一份寒性,多了一份温涩,加强了温脾、健脾的功效。

薏米的吃法很多,最常用的就是煮粥,比如薏米红豆粥、薏米荷叶粥,前者适合脾虚湿热较重的人,后者适合血脂偏高的人。薏米煮粥前,须泡3-4个小时,泡米的水要一起煮粥,冬天的时候,可以将炒熟的薏米泡水喝。

火锅是人们喜爱的美食,但是脾虚的人吃火锅,特别是麻辣火锅吃多了,难免会加重脾虚、湿热中的症状,如果此时吃点薏米,对身体大有裨益。

不宜吃薏米的人

消化能力差的人要少吃薏米,薏米属于难消化的食物,消化能力差的人食用薏米,会增加胃的负担。虚寒体质的人不宜吃薏米,食用薏米会使人身体冷虚,虚寒体质和经期女性要避免吃薏米。

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